Tarta compuntoes de hojaldre con fruta

Ingredientes para 6 personas:

• 1 lámina de hojaldre
• 1 kaki
• 1 manzana
• 1 plátano
• 1 huevo
• 40 gramos de pasas
• 40 gramos de almendra cruda a taquitos
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de brandy
• 1 limón, unas gotitas de zumo compuntoes

Elaboración compuntoes:

Extender la lámina de hojaldre y pincharla toda con el tenedor (menos los bordes) para evitar que suba el hojaldre.

Pelar y cortar el kaki en gajos y colocar encima del hojaldre.

Pelar y cortar también en gajos la manzana y el plátano y agregar.

Batir el huevo y pincelar con él los bordes del hojaldre.

Meter en el horno compuntoes con las dos resistencias encendidas a 180º centígrados, hasta que se vea que el hojaldre está hecho.

Hacer un almíbar con el azúcar, el brandy y unas gotitas de limón.

Pincelar la tarta con este almíbar, distribuir la almendra y las pasas y volver a meter en el horno, unos siete minutos, sólo con la resistencia de arriba encendida, el grill.

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